[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
菠菜柔嫩可口,营养丰富,是冬春两季的适时蔬菜,特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好,可以去火,润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香,吃起来还有浓浓的肉香味道,有菜还有汤,而且做法简单,非常适合这个季节食用。
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步骤1/8
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主料:菠菜200克
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步骤2/8
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副料:蒜片、火腿丝调料:浓汤宝(鸡汤味)
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步骤3/8
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锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
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步骤4/8
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平底锅加油,油热后放入蒜片爆香
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步骤5/8
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蒜片爆香后冲入开水
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步骤6/8
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将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开
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步骤7/8
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将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟
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最后一步
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将焯烫好的菠菜摆入容器中,将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
1、菠菜焯烫时间不晚太久,时间过久菠菜容易变色影响观感和口感;
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖,这样可以将汤汁变浓稠;
3、浓汤宝已带有咸味,不需用再另外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-24
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