是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玻璃饼干的做法

点击查看大图

玻璃饼干

浏览 33739 · 收藏 229 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

低筋面粉 250克

、

黄油 80克

、

糖粉 80克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1只

、

打泡粉 1/2平匙

、

硬糖 26颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油软化后，加盐，糖分打发至发白蓬松。
步骤2/7 点击查看大图
分2次加入鸡蛋液，让蛋液与黄油完全融合。
步骤3/7 点击查看大图
将打发好的黄油鸡蛋液，混合入事先过好筛的低粉和打泡粉。用橡皮刮刀翻拌，使油面混合。
步骤4/7 点击查看大图
混合到最后，用手揉成光滑的面团。
步骤5/7 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成薄片，厚度约3毫米。
步骤6/7 点击查看大图
用模具按压刻行，中间用小一号的模具按压掏空，放入烤盘，待烤。
最后一步点击查看大图
烤箱上火150，下火180，暖风，预热5分钟，将制作好的面饼放入烤箱中层烤5分钟，拿出，在饼干中间放入事先敲碎的硬糖，继续放入烤箱上层，烤2分钟左右，使糖融化。出炉，静至冷却后从烤纸上移动饼干，完成装盘！

小贴士

1、低粉与打泡粉事先混合，并过筛。2、硬糖不要选夹心的那种哦！3、硬糖事先用菜刀连着包装袋拍碎。4、一颗糖一般可以放3块饼干。5、烤制完成的饼干，出炉会，一定不能马上移动饼干，一定得等糖冷却后，才能从烤纸上取下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

换个做法

玻璃饼干的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

玻璃饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许