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魔芋烧鸭子的做法

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魔芋烧鸭子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

魔芋 300g

、

豆瓣酱

、

食用油

、

盐

、

料酒

、

花椒

、

山奈

、

八角

、

桂皮

、

葱

、

姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5
魔芋切片焯水，鸭子剁成小块。
步骤2/5
将锅烧热，不用放油，倒入鸭块稍微煸干下水分。
步骤3/5
再次将锅烧热，下入适量的食用油，放入姜蒜和大料煸炒，随后倒入鸭块，鸭肉煸炒变色后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，煸出香味。
步骤4/5
加入料酒和适量的水，盖上锅盖，中火烧十来分钟之后加入焯过水的魔芋，把水烧干就差不多了。
最后一步
最后加盐、味精起锅，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-23

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