芝士焗红薯
两个月前给老妈买了个汉美驰的18L小烤箱，本意是我不在她旁边，想让她吃点不一样的，也给她找点事打发时间，所以让她学学简单烘焙，也学着做做烤箱菜。结果前几天回娘家的时候问她烤箱用得咋样？她说还成，二个月就烤了三回地瓜。 我妈是那种典型的好吃懒得做的人，任何事只要稍复杂一点儿她就嫌麻烦。我说我博客那么多烘焙的食谱，你自己不会去看啊，现在网线也牵了，你上网查也方便。她说她不想费那个神。好吧，碰上这么个妈，我有什么办法？ 退而求其次，烤地瓜你就烤地瓜吧，你就不能烤得有气质一点儿？ 于是当时就教她做了这道简单上手的芝士焗红薯，走的时候给她留下黄油和马苏，让她照着学。前天打电话问她学得如何？她说做得不错了，前些日子还自个做了显摆了一回，楼上楼下邻居都说她做得漂亮做得好吃！
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步骤1/10
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红薯洗净，不要削皮
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步骤2/10
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从中对剖成两半
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步骤3/10
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放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透
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步骤4/10
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用小勺掏空中心，留一定厚度不掏
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步骤5/10
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将挖出的红薯置于大碗中，加入黄油、糖、炼乳
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步骤6/10
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趁热捣烂成泥，混合均匀
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步骤7/10
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将混合好的薯泥再填回红薯内，压平
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步骤8/10
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表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士
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步骤9/10
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烤箱预热，180度，放入中层
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最后一步
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烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，表面出现焦点时关火即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-23
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