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蛋挞的做法

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蛋挞

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 200毫升

、

白砂糖 30克

、

淀粉一勺

、

炼乳两勺

、

蛋挞皮九个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好要用的各种材料和工具
步骤2/8
将牛奶，白砂糖，炼乳的混合液倒入塑料盒，放入微波炉中加热一分钟，直至白砂糖和炼乳完全融化。
步骤3/8
用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
步骤4/8 点击查看大图
把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉
步骤6/8 点击查看大图
混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中，八成满左右，摆盘放好
步骤7/8
烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟，再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
美味出锅啦

小贴士

1.蛋挞水一定要过筛，这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦！2.蛋挞皮要提前拿出来解冻，否则容易考烤的不均匀，下边烤不熟.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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