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拌大杂烩（无比简单）的做法

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拌大杂烩（无比简单）

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这是我自己配的菜，味道是很美味的，大家可以试试，由于是临时决定上传这道菜，所以没把过程拍下来，大家请谅解，

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鸡或鸭内脏两副

、

拍姜一小瓣

、

蒜泥五瓣

、

盐巴（巴盒子里的勺子）两小勺

、

醋三四勺

、

香菜一小把

、

料酒一勺

、

芝麻香调和油一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/5
把内脏，小肠洗净，（小肠会脏些臭些，洗第一遍的时候，不要清水加点醋和盐巴用力搓啊，抓啊，再用温水烫一下，然后用清水洗到水清晰才可）
步骤2/5
洗净内脏后，这时可以在锅里加水等烧开，
步骤3/5
拿个大点的盆子调料，（大点的盆子拌起来方便些）把姜拍碎，蒜剁泥，香菜切短些备用，
步骤4/5
水开了就放入内脏，这时可以调汁了，把盐、醋、料酒、生抽、芝麻香调和油、姜、蒜、香菜一并加入盆子中，
最后一步
等内脏熟后捞出，切拇指大小块样，小肠随意切小节。然后加入调好的汁的盆子中搅拌均匀后，装小盘开动，

小贴士

我这里的勺子是我们平时喝汤用的小瓢羹，当然也可以根据自己的口味调料。会吃辣的，可以加些干辣椒，会更美味，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-21

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