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下饭菜【炖肉酱】

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炖肉酱与熬的肉酱不同，没有炒制也不放油。纯粹的清炖蒸制，根据加水的多少，炖出的肉酱可做下饭菜，也可做面条的浇头，勾薄芡后可作为卤肉饭的肉汁。这是典型的中国家庭下饭菜，当你懒得做菜的时候，或者家里什么菜都没买的时候，只要有一块猪肉，剁成肉酱调好味，上锅一蒸熟，就着炖肉酱，能多吃饭，特别的下饭开胃口，无论大人小孩都喜欢。肉酱拌饭就是我家小孙子最爱吃的。
食材清单 加入采购清单
猪肉 400克
、
马大嫂黄豆酱 1调羹
、
味极鲜生抽 2调羹
、
白糖 1/2调羹
、
黄酒 2调羹
、
鸡精 1/3调羹
、
水 4～5调羹
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-20

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