【芝士三文鱼】熟吃易消化

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼

、

加热易融化的芝士片

、

现磨黑胡椒

、

威士忌

、

黄油

、

盐

、

干罗勒碎

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~
步骤2/8 点击查看大图
背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
步骤3/8 点击查看大图
改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~喜欢这个花纹=-=所以单拍了好几张
步骤4/8 点击查看大图
融化一小块黄油~（另外再准备这样的一小块黄油）
步骤5/8 点击查看大图
放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化
步骤6/8 点击查看大图
翻面再煎。至表面微黄即可（不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够）
步骤7/8 点击查看大图
取出码在盘里。表面可以再补一点点盐
最后一步点击查看大图
摆上芝士片，撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可

小贴士

我很少唱歌。也很少听。但是脑子里常常会突然开始不停循环某些歌曲的旋律好吧。虽然我必须坦白这些歌一般都比较的。呃。微妙。。机器猫蓝精灵之类的。也有上下课铃声或者眼保健操。我也想不通为什么这么文艺的事落到我身上就失了美感~ 想起这些歌似乎跟环境也没有什么关系不过最近脑子里总循环着铃儿响叮当似乎还比较合理。毕竟圣诞节要到了嘛~ 可是为什么jingle-bells jingle-bells变成了gingerbread gingerbread啊吃货快放开那首儿歌！你到底想把孩子们的美丽童年变成什么样啊！吃吃吃。就知道吃！~ 但是。。毫无违和感啊有木有~ 好吧。言归正传。写三文鱼~ 提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~ 另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

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