是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉馅锅塌豆腐的做法

点击查看大图

肉馅锅塌豆腐

浏览 5.4万 · 收藏 516 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

山东名菜

食材清单加入采购清单

一块豆腐 2/3（三分之二块豆腐）

、

猪肉 100克

、

香葱 1～2根

、

玉米淀粉

、

生抽

、

胡椒粉

、

蚝油

、

盐

、

鸡粉

、

花生油

、

水

烹饪步骤

步骤1/6
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
步骤2/6
把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
步骤3/6
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
步骤4/6
拿出一个空碗调调味酱汁，在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀，作为调味酱汁备用。
步骤5/6
在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。最少煎两面，注意里面肉要煎熟。
最后一步点击查看大图
搅拌一下调味酱汁，避免淀粉沉底，在煎好的豆腐中加入调味酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

小贴士

1、肉馅不要放太多盐，味道淡一点，因为最后还要浇汁。2、调味汁不要放太多盐，因为之前的肉馅已经放过盐了。3、调味汁不要放特别多的淀粉，因为怕最后收汁糊锅。4、这道菜很容易做的很咸，所以调料自己拿捏好，根据平时做菜经验，依个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

换个做法

肉馅锅塌豆腐的相关分类

元旦棒棒糖马蹄冰糖葫芦糖葫芦雪花酥更多

肉馅锅塌豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许