天津地方菜--独面筋
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步骤1/5
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先把油面筋撕开，然后锅里防水，面筋放里面，煮5-10分钟。
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步骤2/5
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煮好后用笊篱捞出，尽量的控净水分。
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步骤3/5
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锅里打一点底油，八角葱花蒜末放进去，炒香。在炒胡前放生抽，再放一大碗水。
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步骤4/5
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把面筋放里面，汤汁与面筋一平就可以。转中火，盖上盖子，汤汁不要靠净，加一勺糖，一点盐，料酒翻炒均匀，化水的生粉倒入，再翻炒匀了，淋上芝麻油。
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最后一步
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看，方便好吃的一道菜出锅了。
油面筋一定要用手撕开，不能用刀切开。汆水时要多盹会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-19
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