南瓜丸子酒酿蛋汤
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做南瓜饼时多了点面，然后就做了南瓜圆子。早上的时候煮个酒酿丸子汤，好吃又热身。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜切快放蒸锅蒸软，放微波炉也可以。然后把南瓜用勺底撵成泥。
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步骤2/4
一点点加糯米粉，一边加一边揉，直到不黏手为止。然后搓长条，揪出小个，揉成圆子。放盆子用保鲜膜包好放冰箱。冬天室内很冷的话直接放室内也ok.
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步骤3/4
起锅加适量水烧开，倒入圆子，快煮开时，放入适量甜酒酿，枸杞子和红枣，打入蛋花。
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最后一步
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等圆子都浮于水面后，加黑糖或者红糖调味。盛一碗，挖一勺桂花酿，就可以来吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-19
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