萝卜牛腩锅的做法

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萝卜牛腩锅

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拉歌蒂尼的炖锅来做这道菜真的再适合不过了，受热均匀，密封好。还可以直接当容器端上来就吃，大概锅底比较厚的原因，保温性能不错，吃好一顿饭也能让汤保持在一个温热的温度。非常适合冬天来上这么一锅炖菜的料理厨具

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 200克

、

萝卜 500克

、

八角 1颗

、

料酒 2勺

、

姜 2片

、

大葱葱白 1段

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

五香粉适量

、

蚝油适量

、

味增酱 1勺

、

香菜适量

、

香醋 2滴

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩切大口
步骤2/8 点击查看大图
牛腩冷水下锅烧开，出沫，捞出牛腩
步骤3/8 点击查看大图
换炖锅倒入半锅清水，放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开
步骤4/8 点击查看大图
烧开后加盖，小火炖1小时。
步骤5/8 点击查看大图
萝卜切滚刀大口（最好用白萝卜，我家比较偏远，卖菜的小店只找到了青萝卜，将就用，味道一样超级赞）
步骤6/8 点击查看大图
1小时后放入萝卜块，用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味，觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋，放上香菜。
步骤7/8 点击查看大图
大冬天来上一锅，香香的肉汤泡上白米饭，浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠，这个萝卜太好吃了！
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步骤4/8

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小贴士

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发布于 2013-12-18

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