蟹黄豆腐
浏览 55299 · 收藏 1079 · 学做 14
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
将熟咸鸭蛋蛋黄捣碎,蛋白切成小粒。把胡萝卜切小粒,内脂豆腐切块备用。
-
步骤2/3
锅中油热以后将胡萝卜、豌豆放入炒熟,然后捞起。再将捣碎的咸蛋黄放入锅中炒,炒至起泡。蛋黄起泡后加入适量水,再将咸蛋白、炒熟的豌豆、胡萝卜、内脂豆腐一起放入锅中煮开。
-
最后一步
煮开后,放入适量白胡椒粉,水淀粉(一匙小粉、两匙水)。汁变浓后就可以关火起锅了。
小贴士
咸蛋黄一定要炒至起泡,蛋黄口感才会细腻。这道菜里,蛋黄、蛋白都有咸味了,所以没有再加盐,可以依个人口味增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-18
换个做法
蟹黄豆腐的其他做法
蟹黄豆腐的相关分类
蟹黄豆腐的相关推荐
-
私房菜#口蘑鲜酿虾滑
205122人看过 -
私房菜#清淡开胃的番茄豆泡酿虾滑
189014人看过 -
酱肉丁,肉酱~超级下饭菜
702759人看过 -
香菇滑鸡煲仔饭
4601522人看过 -
正宗的【四川洗澡泡菜】
683315人看过 -
珍珠糯米丸子
10519272人看过 -
土豆饼
24962223人看过 -
酸辣白菜
103699人看过 -
剁椒鱼头
6782035人看过 -
肉饼汉堡
369196人看过 -
白萝卜炖兔子腿
38643人看过 -
台式三杯鸡
1405812人看过