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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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食材清单加入采购清单

鸡脯肉 200克

、

大葱一根

、

油酥花仁 50克

、

干辣椒 10克

、

干花椒 1.5克

、

盐 3克

、

味精

、

鸡精

、

醋

、

酱油

、

姜片

、

蒜片

烹饪步骤

步骤1/3
鸡肉用刀拍松切成1.5见方的丁，放入碗内，加盐，料酒水豆粉码味上浆。
步骤2/3
用盐，酱油，醋，白糖，味精，鸡精，水豆粉，料酒，鲜汤，调成滋汁。
最后一步
鸡丁滑油备用，适量油放入姜蒜片，干辣椒，干花椒，和葱丁炒出香味，待鸡丁断生后。喷入滋汁，收汁亮油。加入花仁，翻炒均匀，起锅装盘成菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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