浓汤宝海派罗宋汤

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“海派罗宋汤”的特点就是一定要放上海红肠。平时为了做这个汤先得熬一锅牛肉汤底，得费不少时间。这次用了家乐的浓汤宝（牛肉汤口味），从准备材料开始，一共费时不到30分钟，鲜浓美味的罗宋汤就出锅了！看来以后家里真得多备一些各种口味的浓汤宝才好~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

家乐浓汤宝（牛肉汤味） 1个

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上海红肠一段

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圆白菜（或牛心菜）适量

、

胡萝卜半根

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土豆（中等）一个

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洋葱（小一点的）一个

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西红柿（大）一个

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牛腩（或牛毽子肉）可有可无

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黄油

、

盐

、

黑胡椒

、

番茄沙司

、

粉末奶酪

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅里放一块黄油，化开后放入切好的洋葱，土豆，胡萝卜一起翻炒。
步骤2/3 点击查看大图
待洋葱炒到变透明，放入切碎的番茄和切成片的红肠，加少许盐和黑胡椒粉一起，炒至番茄基本看不出形状。然后加入两杯水（差不多4碗汤的量），放一个家乐浓汤宝（牛肉汤口味），煮开后撇清浮沫，加入切好的圆白菜，再煮开后转小火，继续炖10-15分钟。
最后一步点击查看大图
锅里加入一勺子番茄沙司，和一小勺粉末奶酪，再略煮1-2分钟。（注：家里正好有前一天煮好的牛腩，就舀了一勺放进汤里面一起炖了。加了牛腩的汤口味更香浓~。）出锅，盛入碗内。

小贴士

1）因为有浓汤宝牛肉汤做汤底，所以这个罗宋汤制作过程中基本都不用自己调味。炒蔬菜时真的只要放很少的盐和黑胡椒粉就OK，出锅前加一点番茄沙司和奶酪（粉状的），也只是为了让汤的口感更多一些变化而已。 2）任何汤都一样，煮开后撇清浮沫很重要。

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发布于 2013-12-16

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