适合全家人口味的【避风塘炒虾】
虽说现在是全职妈妈了,但真真的要比上班忙多了,最近私事也真是多,更新也慢了,有点跟不上节奏的感觉。 但届于亲们对我的一贯支持与厚爱,我怎么着都要抽出时间来,与伙伴们分享的。 同样,今天的这道“避风塘炒虾”也希望亲们会喜欢。这道菜不光虾美味,面包糠也相当好吃哦,无论是当下饭菜,还是下酒菜,甚至是零食,只要你喜欢,都是不错的选择哈,而且老少皆宜哦。。 以下图解均为本人边做边拍,绝非盗图。
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步骤1/10
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准备好所有材料并洗净。
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步骤2/10
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大虾剪去虾须和虾枪,挑去沙线;葱白切段;蒜瓣切末,备用。
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步骤3/10
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在大虾里加入一半的盐,料酒,黑胡椒粉,姜片,葱白段,抓匀腌制半小时。
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步骤4/10
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把腌好的大虾拍上玉米淀粉。
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步骤5/10
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起锅烧热,锅里多放点油,待油温升至6成热时,放入大虾炸至变色后捞出,待用。
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步骤6/10
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继续加热油锅,等油温再次升高后,将大虾回锅复炸至酥脆后捞出,沥油待用。
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步骤7/10
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锅里留少许底油,放蒜末煸黄出香味,再倒入面包糠炒到金黄。
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步骤8/10
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倒入炸好的虾,加白砂糖,剩下的盐,快速翻炒,起锅装盘。
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步骤9/10
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撒点葱花作为装饰即可。(不光虾美味,面包糠也相当好吃哦。)
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最后一步
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发布于 2013-12-15
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