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回锅肉的做法

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回锅肉

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老公很喜欢吃五花肉，所以我会变换不同的五花肉做法，来做给家人！

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五花肉

、

青蒜

、

油

、

盐

、

姜

、

蒜

、

五香粉

、

花椒

、

糖

、

味极鲜

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉一大块放到水里煮（水里加料酒，八角，花椒），煮熟后切片备用！
步骤2/7 点击查看大图
2、青蒜切两寸长备用！
步骤3/7 点击查看大图
3、锅内放入油，代油温八成热的时候放入花椒，转中火，炸出花椒油后把花椒捞出来，留下油备用！
步骤4/7 点击查看大图
4、锅内加姜丝，蒜爆香！
步骤5/7 点击查看大图
5、放入豆瓣酱，炒出红油！
步骤6/7 点击查看大图
6、倒入五花肉，翻炒，加糖，味极鲜酱油，五香粉，（因为加了豆瓣酱和酱油，所以就没有在放盐，因为家里人都口轻），充分的让五花肉入味！
最后一步点击查看大图
7、加入青蒜，先加蒜根，炒一会后，放入蒜叶，翻炒两下出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-15

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