黄桂柿子饼:西安回民街排队的小吃
浏览 20.3万 · 收藏 2311 · 学做 44
作为一个土生土长的仙人(西安人),金秋时节,每次走到钟鼓楼回民街,都会看到黄桂柿子饼摊前长长的人群噢,外地人都会买多一点,让店家打包,一般的本地人都会只买一个或两个,热气腾腾捧在手里,趁热咬下去,软糯香甜,伴随着柿子和芝麻糖的香味,满满的幸福感,是我们美好的回忆和享受,即使身在北京,也会经常想起。前几天公公婆婆来北京,带来了新鲜的火晶柿子,等到放软了不方便送给别人,我就做成了一些黄桂柿子饼,自己吃着朋友吃着都觉得很开心噢!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
准备一个大点的容器,把柿子剥皮,柿子瓤可以用勺子或者用手直接刮进去,少数柿子皮和所有的柿子籽都可以暂时留在盆里,防止柿子浪费,剩下的一些边角料自己可以吃掉(我的爱好),不过记得空肚子不要吃柿子噢!
-
步骤2/10
点击查看大图
用打蛋器搅合一下,把柿子泥打碎一点,这时柿子皮就会缠绕在打蛋器上面了噻,可以把它们去除掉。
-
步骤3/10
点击查看大图
除籽,这一步可能需要更细心,可以拿一个汤匙把籽舀出来,或者用其它工具,不会花费太久,最后把柿子泥做成光滑的粥状就可以
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2013-12-15
换个做法
黄桂柿子饼的其他做法
黄桂柿子饼的相关分类
黄桂柿子饼的相关推荐
-
玉米面大饼子
192419人看过 -
香甜柿子饼
195481人看过 -
北京小吃#驴打滚#
280601人看过 -
自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)
104033人看过 -
#元宵节美食大赏#滚元宵
105223人看过 -
初秋限定美味:柿子饼
42811人看过 -
#豆果10周年生日快乐#烧椒酱
270099人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宫廷糕点八珍糕
163431人看过 -
#美味开学季#焗芝士意面
126848人看过 -
黄豆粉
259907人看过 -
柿子饼
400687人看过 -
#冰箱剩余食材大改造# 尖椒皮蛋(内附烧椒酱做法)
321477人看过