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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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鸡腿

、

朝天椒

、

干辣椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

黑胡椒

、

花椒粉

、

花椒

、

麻椒

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腌制鸡腿:放入盐，淀粉，黑胡椒，花椒粉，姜片，一点白糖，放入冰箱腌制一晚，为了鸡肉进味。（现在放盐，炒的时候就不要放了）
步骤2/3 点击查看大图
将朝天椒和干辣椒切成段，姜切片，蒜切片，葱切段，我还放了一点细芹菜，为了好看
最后一步
将鸡腿肉大火炸熟，这个时候鸡肉外焦里嫩，加上昨晚放的料，已经非常好吃了。留点油，将葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒一起下锅，炒出香味后放入鸡肉，两三分钟可出锅，出锅时将芹菜放入即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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