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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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老公特别喜欢吃红烧排骨，天天嚷着要我煮给他吃～～:-$小时候吃小姨煮的排骨非常好吃，所以决心试试身手！！

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排骨一斤

、

冰糖适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨用开水煮，去掉血水，免得血水粘着排骨，我就用筷子把排骨夹起来的。
步骤2/7 点击查看大图
试了几个温度就怕糖炒的不好，最终选择100℃，还不错。
步骤3/7 点击查看大图
后来糖就融化了～～～
步骤4/7 点击查看大图
加入排骨，翻炒，加葱姜蒜，再加入酱油和料酒。颜色基本就出来了:-)
步骤5/7 点击查看大图
放入水没过中火煮十五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁，大功告成！！！
最后一步点击查看大图
自我感觉，卖相还是非常不错的，可惜拍的效果不好;-)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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