10寸草莓奶油蛋糕
这个是奶奶93岁大寿的生日蛋糕,10寸很重,够18个人吃了
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步骤1/18
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先加入60g白糖粉和盐再加入清水和色拉油待融化
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步骤2/18
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待全部融化后加入备用的蛋黄打均匀,把蛋黄伴匀加入泡打粉
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步骤3/18
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拌匀蛋液后筛入低粉搅拌均匀至于颗粒
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步骤4/18
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然后蛋白加入塔塔粉打发,中途分三次加入糖粉,一定要打发蛋清不然成不了型
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步骤5/18
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蛋白打发后分三次加入面湖里面,每次从里拉上拌匀手法,直到全部拌均匀
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步骤6/18
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最后面湖倒入模具中,我是活低模!170度烤55分钟
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步骤7/18
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出炉后倒扣,等凉了就可以备用
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步骤8/18
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待蛋糕完全凉透后把表面的切去!因为表面比较硬会影响口感
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步骤9/18
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打发淡奶油备用
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步骤10/18
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蛋糕平均分为三层,第一层抹奶油平铺草莓片
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步骤11/18
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第二层是草莓粒和桑椹粒!
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步骤12/18
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最后全部叠整齐
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步骤13/18
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淡奶抹平奶油就可以开始装饰了
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步骤14/18
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简单装饰
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步骤15/18
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边上我散了点杏仁片~
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步骤16/18
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装饰要了装盒子就可以呢!简单吧
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步骤17/18
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这个是桑椹果
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最后一步
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酸甜适中大人小孩都喜欢
水果最好要新鲜的时令水果!!桑椹和草莓是季节最好,而且酸甜适中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-14
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