圣诞节的童话梦— 姜饼屋（超详细过程）

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不知道各位亲小时候看没看过一个格林童话《森林里的糖果屋》儿时的梦想就是能拥有一座充满奶油糖果做的房子、这个姜饼屋我花了整整10个小时完成的、过程虽然辛苦、但是看见成果、真的觉得值了！其实我很少做饼干、这也是第一次做姜饼屋、不过我还是很满意这个作品的、毕竟也算完成了儿时的童话梦吧、只是、我是真的下不去手也下不去嘴、所以送人了、不过看见朋友惊喜的眼神还是很有成就感的、也算给了我继续玩烘焙的动力！所以上来和大家分享一下这个过程、不过因为从没上传过菜谱所以没怎么照步骤、不过如果大家有什么问题我们可以一起探讨、希望大家多多支持！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 350g

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红糖 50g

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糖粉 50g

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黄油 60g

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蜂蜜 50g

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肉桂粉 2g

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姜粉 10g

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牛奶 40g

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鸡蛋 50g

、

蛋清 30g

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糖粉 200g

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柠檬汁 5毫升

、

各种食用色素

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鸡蛋（表面刷液） 10

、

水（表面刷液） 20

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
第一步肯定是画图、我这个没照网上有很多图纸可以供大家参考其实你完全可以发挥想像画出你心中的姜饼屋、需要注意的是烟囱有两片需要是反的、画好后把各个零件都剪下来、
步骤2/14
做姜饼把软化的黄油红糖糖粉蜂蜜牛奶鸡蛋液搅匀
步骤3/14
加入低粉肉桂粉姜粉后搅拌成面团不要过度揉捏以免出筋搅拌成面团后放入冰箱松弛1小时
步骤4/14 点击查看大图
松弛好的面团放在案板上擀出厚约3mm的面片（我垫的硅胶垫而且我家地方小我是分数次擀的）然后按照剪好的图纸用刀刻出各个零件
步骤5/14
把切割好的面片放在烤盘里用叉子叉一些小孔刷上一层蛋水液静置松弛15分钟后再刷一次蛋水液然后进烤箱
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热180度中层上下火 10—15分钟左右（视你考的饼干大小和你家烤箱而定）
步骤7/14 点击查看大图
刚烤好的饼干比较脆弱容易变形一定要注意烤好后晾至完全冷却一盘肯定是烤不完的同时烤大块和小块时要注意小的熟了要先拿出来最后别忘了烤底座
步骤8/14
制做房子的'水泥' 蛋白里加入柠檬汁打至鱼眼泡状分三次加入糖粉打至需要的黏稠度一般粘合用需要绸一点装饰用可以稀一点
步骤9/14 点击查看大图
水泥做好后就可以拼装房子了先拼装底部为了让房子更加坚固可以用手或借助外力固定一会我的糖霜是装在裱画袋里用的不同颜色的糖霜里加入了不同的色素
步骤10/14 点击查看大图
一定要等待底座完全干透再安装屋顶需要点耐心等待风干的这个过程你可以用剩余的姜饼做几个圣诞树姜饼人然后来装饰你的姜饼屋
步骤11/14 点击查看大图
烟囱要事先粘好再粘在屋顶上粘屋顶的时候手要多扶一会如果出现墙体屋顶缝隙过大就多挤点糖霜填补也会增加粘合性
步骤12/14 点击查看大图
最后就是装饰了按照你心里所想的糖果屋去装饰吧本来我还准备了小栅栏但是没地方粘了因为要送人所以我这个的尺寸是按照包装盒的尺寸做的亲们如果想送人也要按照你包装姜饼屋的包装盒尺寸做哦不然最后就放不进去啦
步骤13/14 点击查看大图
我一共就用了三种色素上面的小糖粒是做蛋糕的时候买的装饰糖粒装饰上就是靠大家发挥想像装饰你心中的姜饼屋还有别忘了用白色糖霜在房子上做出白雪覆盖的效果这样是不是更有节日气氛了、
最后一步点击查看大图
最后再来张拼图、有木有很漂亮呢、这样一个圣诞姜饼屋很能烘托节日气氛吧、最后祝福大家节日快乐！