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自制芋圆的做法

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自制芋圆

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昨天在外面买了一份芋圆烧仙草，价格小贵不说，那芋圆就给了可怜几颗！都没吃够劲，索兴搜一下做法很简单啊，还可以多做点冻起来，想什么时候吃都可以。

食材清单加入采购清单

紫薯

、

红薯

、

芋头

、

抹茶粉

、

西米

、

木薯淀粉

、

白糖

、

黄桃罐头

烹饪步骤

步骤1/8
紫薯、红薯、芋头去皮切块，可以放蒸锅蒸熟，我是放微波炉蒸的。
步骤2/8 点击查看大图
戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋头、红薯加糖抓成泥，在分别加入木薯粉，揉成不粘手的团。芋头较粘，要多加点粉。
步骤3/8 点击查看大图
面团揉成长条，切小丁，成品撒上干淀粉防粘，放入冰箱冻两小时在装袋。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加水，水开下西米，大火煮开转小火慢煮。煮到西米只有点小白心就关火焖一会待西米熟透。
步骤5/8 点击查看大图
西米过凉水备用。
步骤6/8 点击查看大图
黄桃切丁备用。
步骤7/8 点击查看大图
烧开水煮芋圆，煮到芋圆浮上来就可以捞出来，放入冷水中泡一会，让口感更弹。
最后一步点击查看大图
将黄桃、西米、芋圆都放入碗里，根据自己口味加糖水或牛奶都可以，自己做的毫不吝啬放好多芋圆，可以吃个够哈哈，开动吧！

小贴士

吃多少煮多少，一次吃不完隔夜口感会变差的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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