肉丝葱油拌面(1人份)
刚上班那会儿,下班后还要赶到夜校补习英语,我就在学校边的小饭馆晚餐。每次我都会点个葱油拌面加荷包蛋加粉丝汤,真是怀念呀!
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步骤1/5
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葱切段,肉丝放入少许淀粉抓匀。
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步骤2/5
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平底锅烧热倒入油,放入葱段,炒出香味,小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出,留葱油。
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步骤3/5
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煎葱的时候可以煮面。待面煮至适口时放入准备好的凉水过凉,沥干后放入碗中。
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步骤4/5
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将肉丝放入葱油中炒熟,加入生抽,老抽和糖,翻炒至汤汁起泡沫,关火。
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最后一步
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将汤汁浇在面上,加些煎好的葱段,完成。
准备好凉开水,煮好的面过下凉水会口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-13
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