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清蒸扁鱼的做法

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清蒸扁鱼

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扁鱼一条一斤左右

、

姜 8一10片

、

盐适量

、

酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

蒜泥 3一4

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
A鱼洗净切段，注意肚边稍连，头取下。
步骤2/5
B用盐，酒姜片腌制十五分钟，
步骤3/5
C取出装盘，每段间插姜片，头放中间向上。
步骤4/5
D加适量鸡精，加入蒸鱼油。
最后一步
E水开后下蒸六至七分钟。F加入蒜泥葱末，将适量油烧滚浇至上面。大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

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