是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄的做法

点击查看大图

红烧猪蹄

浏览 2996 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪蹄小块

、

冰糖 1块

、

八角 1个

、

干红辣椒 2个

、

姜片 2片

、

酱油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先将锅内上水烧开，把切好的猪蹄放进去焯几分钟，去除血腥油沫，用冷水过滤下(记得拔除猪蹄上面的毛)2.锅内放油，放入块冰糖至溶化，未等焦糖色倒入猪蹄快速翻炒，紧接放入干红椒，姜片，八角，生抽，老抽，料酒，盐，上色，翻炒均匀倒入开水，淹盖住猪蹄即可，开门小火焖煮15分钟，再开大火收汁，即可出锅.

小贴士

1.一定要先开水焯猪蹄，冷水拔一下，这样吃起来有Q感，有嚼劲.2.加水煮时，不知道时间，常看下，以免烧干锅底.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

换个做法

红烧猪蹄的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许