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黄豆烧鸭的做法

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黄豆烧鸭

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我爱吃辣，所以在最后快起锅的时候加入了几个切好的小尖椒

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鸭子

、

黄豆

、

郫县豆瓣

、

老姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/2
黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个
最后一步
热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-11

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