东北家常菜——酸菜炖冻豆腐(家乐浓汤宝试用)
今天上午带着儿子去保健所做入园体检,回到家也快十一点半了,于是立马准备做午饭。大米淘洗好就开始焖饭,家里没有别的菜了就只有酸菜,索性就炖酸菜,所有准备工作都好了正要开火炒菜电话响了,一看是陌生号就想肯定是快递到了,于是又出去接快递,拿到家一看是我的浓汤宝到了,真是点儿幸啊,就立马选了个猪骨浓汤口味的浓汤宝炖了酸菜,炖了一大锅,连汤带菜的吃的就剩碗底儿了。
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步骤1/17
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酸菜切细丝,泡水去除多余酸味
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步骤2/17
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冻豆腐解冻
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步骤3/17
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粉条洗净备用
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步骤4/17
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酸菜挤干水分
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步骤5/17
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猪肉切片,切好葱花姜片,备一个猪骨浓汤宝
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步骤6/17
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热油锅,放入肉片翻炒变色
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步骤7/17
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放入葱花和姜片炒香
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步骤8/17
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放入酸菜翻炒
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步骤9/17
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放入花椒粉炒匀
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步骤10/17
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倒入适量酱油炒匀
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步骤11/17
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倒入清水,喜欢喝汤的可以多加些水
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步骤12/17
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放入一块猪骨浓汤宝
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步骤13/17
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放入冻豆腐,大火炖开锅
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步骤14/17
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然后再放入粉条
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步骤15/17
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大火烧开转中火继续炖15分左右,东北的粉条比较耐炖
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步骤16/17
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待粉条熟后加盐调味
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最后一步
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关火,盛出就可以吃了
东北的粉条是比较耐炖的,炖至粉条透明变熟就可以
因为加了浓汤宝味道很鲜的,就只加盐调味就可以了,不用加味精或鸡精
酸菜切细丝好吃,一定要泡水否则会很酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-11
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