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普通面粉蒸出来的葡萄干马芬的做法

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普通面粉蒸出来的葡萄干马芬

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好久没研究菜谱了，今天比较闲，把我不用烤箱不用低筋粉做的葡萄干马芬跟大家分享一下。

食材清单加入采购清单

普通面粉 150克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 3个

、

糖 50克

、

炼乳 50克

、

牛奶 30克

、

食用油 10克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋打散，注意不是打发是打散。加入糖，炼乳，油继续打散。
步骤2/5
称150克面粉和2克泡打粉到容器里。注意，面粉要过筛。
步骤3/5
把第一步打好的蛋液和第二步称好的面粉混合成面糊（蛋液是要筛到面粉里哦。），放入适量的葡萄干搅拌均匀。
步骤4/5
把搅拌好的面糊放到模具里。然后上火蒸。注意锅里的水要事先烧开，水开了以后关火，迅速把装好面糊的模具放到锅里。这步相当于烤箱的预热了。（别问我凉水上锅行不行，我不晓得，没试过。）大火蒸20到25分钟。根据自己模具的大小调整时间。我用的硅胶马芬杯，蒸了20分钟就OK了。接下来就是等待时间，然后关火，享受自己的成果。
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蒸出来的蜂窝还算满意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-11

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