狼牙土豆
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狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值,制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱,狼牙土豆有 糖醋味,麻辣味。酸辣味。我做的是香辣味,做法比较简单。,。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆去皮切成狼牙土豆,葱花备用。
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步骤2/3
油烧热,土豆炸熟后。装入盆里。。
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最后一步
加入盐,味精,辣椒面,辣椒油,葱花,香草 孜然粉。搅拌均匀,ok,。
小贴士
油炸时间短一点是脆的,时间炸久点就是粉的。 根据个人需要可以加入 莲藕,香草。香菇,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-11
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