像甜甜圈一样的【三重巧克力夹心饼干】
巧克力面+巧克力饼干+巧克力酱夹心
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步骤1/7
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提前做夹心酱（材料B）：白巧克力隔水融化后加入温热的牛奶搅拌均匀（白巧克力：牛奶重量比=2:1）~放入冰箱冷藏备用
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步骤2/7
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做好的饼干面团取出擀成大约4MM厚（饼干做法请参照之前写的手绘蕾丝饼干）~切出甜甜圈的样子~（没有切模没关系~找圆形的东西都可以切~如图我用了一个瓶盖和一个裱花嘴）
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步骤3/7
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排入烤盘中~送入预热好180℃的烤箱烤8-12分钟~
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步骤4/7
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饼干放凉后抹上白巧克力酱~上面再盖一片饼干把巧克力酱夹起来
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步骤5/7
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黑巧克力隔水融化~稍稍放凉到巧克力有一定粘稠度~抹在饼干上抹出纹路~这样做是因为如果直接在饼干上淋光滑的巧克力会感觉不够饱满~不太像甜甜圈~所以干脆抹得不光滑些还比较像奶油霜~趁表面没有凝结之前撒上巧克力针做装饰~完成
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步骤6/7
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成品~
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最后一步
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成品~
暑假的时候做了一大罐白巧克力酱~
临回学校之前居然还没吃完~于是想方设法消耗
做了这个三重巧克力的饼干~
外层就是巧克力~里面的巧克力饼干酥脆~巧克力酱夹心软滑~
口感方面我自己很满意~偶然想到的甜甜圈造型也喜欢~所以个人推荐这款=-=
最近好忙= =一篇论文赶着要交~完之后还有一篇实验企划
跟大家说好要做的菜和点心也一直没有着手去做~待我忙过这阵儿吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-10
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