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面筋塞肉的做法

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面筋塞肉

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食材清单加入采购清单

肉馅 200克

、

油面筋一袋

、

葱末 10克

、

姜末 10克

、

料酒 5克

、

花椒粉适量

、

蚝油一大勺

、

生抽适量

、

盐适量

、

白胡椒粉 2克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅和葱末，姜末加上生抽,盐,花椒粉（可不放），白胡椒粉，蚝油，香油等搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
将油面筋用筷子捅一个洞，然后在里搅动一下，使面筋变成一个空心球.
步骤3/8 点击查看大图
把肉馅塞进面筋里面，很需要耐心哦，也很好玩，一个面筋容量不小，只要有耐心，每个面筋都可以变成沉甸甸的'实心球'
步骤4/8 点击查看大图
热油下葱姜爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽，可加一点老抽提色，喜欢甜的朋友可以加一点白糖，加入开水
步骤6/8 点击查看大图
将面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,小火焖15分钟左右.
步骤7/8 点击查看大图
最后开大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-10

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