西兰花炒虾仁
特点:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,西兰花含有抗癌微量元素常吃可以减少癌症的发病几率。
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步骤1/4
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锅中加清水烧沸,烧水同时将西兰花掰成一朵一朵洗一下,水沸后将西兰花下锅,加一点盐,焯30到40秒左右捞起放入冷水中冲一下,再捞起沥干
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步骤2/4
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虾仁用水轻泡一下,沥干后倒入料酒、干淀粉和少许盐,抓昀,腌制10分钟
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步骤3/4
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蒜切片或沫,锅中倒入油,油热后下蒜爆香,然后将腌好的虾仁下锅翻炒,依个人口味加盐,加一小匙蚝油,翻炒半分钟下西兰花,继续翻炒半分钟。(不用加水,焯过的西兰花会下水)。
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最后一步
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起锅装盘。
虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
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发布于 2013-12-09
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