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芝士焗红薯的做法

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芝士焗红薯

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当土肥圆的红薯遇上白富美的芝士，他们之间会碰撞出怎样爱的火花呢~~~平时只在稍微高档点的餐厅才能吃到的甜点，现在在家也可以操作了~~~Come on一起来吧，你一定不想错过这个见证美味的时刻~~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 3个

、

黄油 45克

、

芝士 45克

、

牛奶 15克

、

白糖 25克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。最好选择红心红薯（就是图片中偏黄的那种）。
步骤2/7 点击查看大图
准备其他辅料。1.黄油和芝士切小块，软化备用。2.牛奶的量是看红薯来决定的，因为这次是蒸熟，水分充足点，所以牛奶量就少点；如果是放微波炉叮熟的话，就可以牛奶多点。3.糖也是，红薯蒸熟后可以尝一点点，自己调节放糖的量。4.把黄油、芝士、糖和牛奶混合。
步骤3/7 点击查看大图
红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则红薯边太薄的话容易变形。
步骤4/7 点击查看大图
将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
用勺子装进红薯托，装成山丘状，中间拱起一些。
步骤6/7 点击查看大图
在表面撒上芝士末。
最后一步点击查看大图
在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。亲，要趁热吃哦~~~！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-08

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