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家常白菜炒肉

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开口饺子
食材清单 加入采购清单
长白菜 三四叶（两人份）
、
五花肉 二两
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 一瓣
、
花椒 七八粒
、
大料 三瓣
、
盐
、
料酒
、
酱油 一点儿
、
鸡精
、
开水
烹饪步骤
小贴士

1、酱油的量，宁可少不能多，否则口感很涩。 2、白菜根难熟，炒制过程中需多次加开水，且每次量都较少。 3、加开水是因为锅中已有炒好的肉，开水可避免肉质收缩破坏肉的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-08

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