牛奶蜂蜜土司
我们要做三明治,先做土司吧,用蜂蜜代替糖,看看效果如何
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步骤1/8
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先当液体食材,再放面粉酵母,揉面35-40分,
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步骤2/8
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放入黄油,继续揉面15分钟
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步骤3/8
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面揉至撑起成薄膜装,然后自然发酵至2-3倍大,
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步骤4/8
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取出面团,分四等份,排气松弛15分
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步骤5/8
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擀皮卷起,再松弛15分
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步骤6/8
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将面团擀长,再卷起,放置面包桶,二次发酵,大约1小时烘烤43分
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步骤7/8
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烘烤结束,面包倒出,由于面的卷不够规整,所以卖相欠佳
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最后一步
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切片,做了美味三明治啊
揉面时可以在面成团后盖子开着,避免桶内温度过高容易断面筋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-08
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