鱼香炒饭
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步骤1/7
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
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步骤2/7
鸡脯肉切小丁,用淀粉、酱油和料酒挂浆(这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑)。
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步骤3/7
锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或豆瓣酱)爆香。
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步骤4/7
放鸡肉丁炒散。
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步骤5/7
倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
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步骤6/7
加少许料酒、糖、盐、白醋调味。
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最后一步
倒入剩米饭炒匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-08
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