猪蹄炖猴头菇
猪蹄一直都是女生喜欢的食物,而我又特别喜欢吃猴头菇,今天终于赶上菜市场有新鲜的猴头菇了,之前都是红烧肉里配的,这次这两样搭配一下!
-
步骤1/7
点击查看大图
买猪蹄的时候可以让老板直接斩断,用冷水浸泡两个或者更长时间,可使猪蹄的血水放出,然后先用水把猪蹄焯一下,大概5分钟即可。猴头菇掰成小瓣,葱、姜切好,其他调料准备好。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中放少许的底油,烧热,放入葱、姜、八角、花椒、香叶,翻炒出香味。
-
步骤3/7
点击查看大图
把猪蹄放入,翻炒大概五分钟,放入老抽3汤勺,生抽2汤勺,料酒3汤勺,胡椒粉适量,加入冰糖,翻炒两下后,加水没过猪蹄。
-
步骤4/7
点击查看大图
加热大概十分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
把锅里的食物一起倒入高压锅,开到猪蹄档。大概40分钟左右,高压锅放气后,打开,先把汤倒回炒锅,把猴头菇放入锅中,根据汤的量煮大概15到20分钟。猴头菇越煮越好吃。
-
步骤6/7
点击查看大图
待汤汁快收完时,把煮好的猪蹄放入,加适量的盐,翻炒后,盛出。
-
最后一步
点击查看大图
洒上香菜即可。
1、有人觉得蘑菇不干净可以先用水焯一下。2、不用高压锅也可以用炒锅炖一个小时以上。3、也可以提前半个小时把猴头菇放进去一起炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-07
猪蹄炖猴头菇的其他做法
猪蹄炖猴头菇的相关分类
猪蹄炖猴头菇的相关推荐
-
广式虎皮凤爪
669510人看过 -
灌汤包子
5271512人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#嫩嫩的煮猪肝
208196人看过 -
红烧排骨
161211179人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#献给妈妈健脾养胃的砂锅粥
116567人看过 -
红烧牛肉面
4943135人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
487618人看过 -
面食配比,饺子皮儿,馅饼皮,春饼,南瓜馒头,葱油饼,发面包子
20604人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2253631人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7219243人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#娃娃菜烧豆腐
1410700人看过 -
#中小学生营养餐#营养补钙助长高的快手菜肴|香葱虾皮豆腐
152013人看过