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红枣红糖戚风蛋糕的做法

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红枣红糖戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

红枣 100克

、

红糖 40克

、

面粉 200克

、

砂糖 20克

、

色拉油 2茶勺

、

鸡蛋 5只

、

牛奶 160克

烹饪步骤

步骤1/6
红枣去核，放入搅拌机打碎
步骤2/6
牛奶+红枣粒+色拉油+红糖，加热至沸腾，离火。
步骤3/6
在2中加入过筛面粉、小苏打、泡打粉，搅匀。
步骤4/6
分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入3中，搅匀成糊。蛋清打成干性泡沫。蛋清打至粗泡加第一次砂糖，打至白色细致泡沫加第二次砂糖。打到变浓稠，加第三次砂糖。
步骤5/6
4中取约一只蛋的干性泡沫到3中搅匀。把3和4混合，用切拌法搅匀。
最后一步
烤箱180度预热3分钟。步骤5面糊倒入模具，震出空气，放入烤箱烤40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-07

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