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卤牛肚的做法

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卤牛肚

浏览 157854 · 收藏 852 · 学做 4

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喜欢牛肚，买的总会不放心，自己做的时候也蛮忐忑，还好做出的味道不错。

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牛肚

、

姜 2片

、

酱油

、

老抽

、

盐

、

糖

、

黑胡椒粒

、

桂皮

、

八角

烹饪步骤

步骤1/3
将生牛肚洗干净用热水煮一下，去脏去味。我在超市买的洗干净的。
步骤2/3
将牛肚放在高压锅内，加入列出的辅料，再加入水，高压锅不太消耗水，也就没必要放太多。
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我设置的高压锅为蹄筋的，最难熟的，时间长些，如果爱吃有劲道的可以设置短些。不好看，可味道很棒，做好可以凉拌或者炒一下，我做的青椒炒牛肚。

小贴士

桂皮吃了不好，建议不长，因为之前不知道已经买了怕浪费就我只放了一丁点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-06

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