虾仁炒蛋
买了新鲜的活海虾,本来想直接白灼,女儿吵着要吃虾仁滑蛋,这么新鲜的虾炒鸡蛋可惜了,而且最讨厌剥活虾,太费劲,不过小女皇的命令不敢不从啊…………
19克
73克
20克
545
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
剥虾,半斤虾剥完一小抓,在每个虾仁的背线上划一刀,这样炒出来才能卷成球形。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入适量料酒、盐(够虾仁的咸度)、生粉抓匀腌渍15分钟,待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋两个打散,加盐(够鸡蛋的咸度)
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅热油炒鸡蛋,捣成虾仁大小的小块,炒熟盛出。
-
步骤5/7
点击查看大图
一定要热锅凉油倒入虾仁(虾仁才滑嫩)大火翻炒变色。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀就可出锅,翻炒时间不能过长,否则虾仁炒老了口感就不滑嫩了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,完成。耶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-06
虾仁炒蛋的相关分类
虾仁炒蛋的相关推荐
-
青椒虾仁炒蛋
2430547人看过 -
虾仁炒蛋
9257人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#虾仁炒蛋
1115943人看过 -
虾仁炒蛋
600626人看过 -
超美味的油焖大虾
21411459人看过 -
虾仁炒蛋
135439人看过 -
虾仁炒蛋
84386人看过 -
蒜苗回锅肉
1982357人看过 -
张云雷--神级泡面
5559776人看过 -
扬州狮子头|美食台
763128人看过 -
五彩牛肉炒饭
125724人看过 -
青椒牛肉丝
283376人看过