出镜率极高――芝麻南瓜子酥

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几年前弟弟从上海给我捎回了一个可以剥瓜子的小钳子，这对于牙口不好的我来说真是雪中送炭呀。我时常闲暇时间就会用它剥上一小盒瓜子仁，做小点心的馅料。每次还债的时候，简单省时的桃酥出镜率相当高。周六原本想做花生桃酥了，结果花生烤大了。正巧有剥好的南瓜子仁，这次用南瓜子没有让它当主料，而是装饰性的放在了饼面上，也很抢眼。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

糖 200克

、

普通面粉 400克

、

泡打粉 6克

、

白芝麻 100克

、

南瓜子仁适量

、

色拉油 200克

、

鸡蛋两个

、

小苏打 4克

、

鸡蛋液（刷表面） 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
剥瓜子的小钳子
步骤2/19 点击查看大图
剥好的南瓜子仁
步骤3/19 点击查看大图
色拉油、鸡蛋、糖放入盆中混合，搅拌均匀
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2、将面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛后加入上料中拌匀3、加入芝麻混合后拌成面团，烤箱预热180度，烤盘铺油纸
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4、取一小块面团，搓成圆球后放入烤盘上，再压扁后摆上南瓜子5、在饼坯表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15分钟，烤至表面金黄色即可。
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