零食猫耳朵
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步骤1/9
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红糖,白糖,分别用热水稀释(不喜欢红糖味道的,也可以用可可粉的哦)
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步骤2/9
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稀释的糖水加鸡蛋,牛奶,少许油分别和成两份三光面(手光,盆光,面光)喜欢甜的可以多放点糖,室内温饧半个小时
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步骤3/9
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分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起,再擀薄一点
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步骤4/9
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然后卷起来,粗细程度就是猫耳朵的大小,尾部若是不粘可以抹点水,切成一段一段,放到冰箱冷冻10分钟左右
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步骤5/9
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成型后,取出切片,越薄越好哦,冷冻是为了好切,切的时候不易变形
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步骤6/9
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切好后摊开放,避免粘连,锅里放油,开火
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步骤7/9
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待油烧至六成热,转小火,放入切好的面片,炸的过程中保持小火,用漏勺不断推动
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步骤8/9
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炸至变色就可以用漏勺控干油,出锅了
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最后一步
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呐,香香甜甜的猫耳朵就出锅了,喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐,辣椒粉
香香脆脆,我小时候的最爱,现在也是孩子的最爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-04
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