香菇木耳炒猪腰
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烹饪步骤
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步骤1/4
将买来的猪腰，对切，去掉中间白色的筋，斜切成薄片，花刀。洗净，再用盐水泡一个小时，能去异味。同时，温水浸泡香菇和黑木耳。
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步骤2/4
泡好的猪腰，香菇，黑木耳沥干水份备用。
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步骤3/4
锅热油，爆炒姜片和香菇，两分钟后，放入黑木耳，加酱油，味精，半碗水，翻炒，最后加入猪腰，盖上焖到猪腰熟即可。
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最后一步
出锅，撒上香菜。
小贴士
切记，猪腰完全变色熟了即可，不能过长时间烹煮，肉质会变老缩小，达不到爽脆的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-04
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