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莲花白回锅肉的做法

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莲花白回锅肉

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五花肉

、

莲花白

、

辣椒酱

、

豆豉

、

鸡精

、

姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净切成片。
步骤2/8 点击查看大图
莲花白切成小块，我是用手撕的，叶子中间的杆我没要，那个我觉得不容易熟，而且我也不喜欢吃
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入植物油，根据如果五花肉比较肥的话就少倒一点，瘦就多倒一点，因为这个五花肉还会出油的。油烧到八成熟的时候就可以倒入五花肉进去翻炒，直到肉卷边出油，然后把五花肉铲出来，把油剩在锅里，这个时候先把火开小一点哦。
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入辣椒酱，姜，大蒜，豆豉（这个辣椒酱是我自己做的，特香），翻炒，闻到辣椒酱香味就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
倒入五花肉，开大火，翻炒两下。
步骤6/8 点击查看大图
马上倒入莲花白。
步骤7/8 点击查看大图
要有耐心哦，因为才下锅莲花白不会焉，慢慢翻炒就可以了。看见莲花白已经完全焉了，就可以放一点鸡精，准备起锅啦，因为我的辣椒酱是自制的，有盐味，所以我没放盐，各位同学可以自己先尝尝差不差盐在决定吧。
最后一步点击查看大图
哇，热腾腾的回锅肉呀，配上一碗白饭，好好吃的。赶快动手来做吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-04

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