私房菜:干煎软壳虾
虾,蜕壳才能生长,每蜕一次壳,虾就长大一点。软壳虾为了长出硬壳,虾肉必须有足够的营养盐(钙、磷、铁)方能长出硬壳,因此软壳虾的钙含量是一般硬壳虾的二到三倍,且软壳虾不用拔壳,是小孩老人常年天然补钙的极品。。。。。
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步骤1/10
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软壳虾处理干净,沥干水分
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蒜,椒
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热锅水爆香蒜
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把软壳是放入小火慢煎,二面煎成金黄色就可以了
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步骤5/10
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果醋这道菜的关键
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步骤6/10
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把果醋倒入煎好的软壳虾中加少许糖,提鲜
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步骤7/10
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大火收汁翻炒就可以了
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摆盘
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把留下的蒜,再放入锅中与汁拌一拌
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最后一步
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把拌好的汁,淋在摆盘上面就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-03
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