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柚子皮闷鸭子的做法

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柚子皮闷鸭子

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柚子一身都是宝，咱啥也不浪费……

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柚子皮一个

、

鸭子 500克

、

果皮适量

、

姜适量

、

八角一颗

、

辣椒两个

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柚子皮冷水下锅，煮开后再煮5 分钟然后清水浸泡资格晚上。因为做柚子茶，所以是去了皮青的，当然不去皮青也可以
步骤2/5 点击查看大图
柚子皮挤干水后切块，鸭子斩块，辣椒切粒姜切片。
步骤3/5 点击查看大图
柚子皮放在砂锅底。
步骤4/5 点击查看大图
热锅下油爆香辣椒，鸭子连果皮八角姜一起爆炒，下生抽和料酒，炒香后放进砂锅，加水闷约20分钟。
最后一步点击查看大图
闷至收汁，下盐调味，下葱段，可以上菜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-03

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