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牛肉粥的做法

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牛肉粥

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寒冷冬日，煮一锅热乎乎的粥，给自己，给家人，简单又美味，暖胃更暖心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卤牛肉

、

大米

、

葱花

、

盐半匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切丁，葱切碎。
步骤2/4 点击查看大图
米入锅，开火煮粥。（细节在下方小贴士）
步骤3/4 点击查看大图
出锅前加入牛肉小火五分钟，放盐，关火焖五分钟。
最后一步点击查看大图
洒上葱花，牛肉粥完成。

小贴士

1.牛肉其实可以换成任何你喜欢的食材，鸡肉，虾仁，鱼肉，喜欢什么放什么。2.煮粥前最好先将米浸泡半个小时，省时而且口感好。3.搅动时尽量顺着同一个方向。4.煮粥时加一勺橄榄油或芝麻油，出锅时不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。5.尽量底料分离，别一开始就一股脑的把所有食材都扔进锅里，分别弄熟，最后在一块熬煮，这样熬制，不会浑浊，每种食材都熬出滋味却又不串味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-03

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