面包机咖啡奶油面包
最近做面包上瘾,换个口味,家里有朋友去云南带回的小粒咖啡,还有儿子做雪糕剩下的奶油,担心发胖用橄榄油代替黄油,做一份爱心早餐!
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步骤1/5
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材料按顺序添加,揉面45分钟,如果面包机太热就停下来,会把面筋揉断的
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步骤2/5
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面团自然发酵,桶上盖湿布,发酵至2至2.5倍大时取出,分四等份滚圆松弛15分钟擀薄,卷起放入面包桶
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步骤3/5
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自然发酵1小时,成型后刷蛋清液,自助烘烤45分
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步骤4/5
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烘烤时间到立即将面包倒出,放凉。非常遗憾,表面裂了,当初的花纹被挤到了一边
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最后一步
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虽卖相差,但切开的时候有淡淡的咖啡香啊!
总体面有点稀,我用橄榄油没有黄油口感好,每次有点干吧,这次按着这样的比例让面稀一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-03
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