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黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法

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黑胡椒汁 - 百搭的酱汁

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黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁，用途很广泛；只要你想到用来做什么料理都一样好吃。除了吃牛扒外，可以炒肉片、烧烤、蘸料、黑椒汁意大利面等等。。上次我在家吃韩式烧烤时，就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱半颗

、

番茄半颗

、

橄榄油 2汤匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

、

高汤 3/4碗

、

蚝油 1汤匙

、

秘制红烧汁 1汤匙

、

生抽 1/2汤匙

、

番茄酱 1汤匙

、

红糖 1汤匙

、

罗勒叶 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将所有调料（辅料）放到高汤里搅拌均匀备用。
步骤2/17 点击查看大图
将洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。
步骤3/17 点击查看大图
放入2汤匙橄榄油。
步骤4/17 点击查看大图
放入洋葱丁煸香大约5分钟，用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。
步骤5/17 点击查看大图
放入番茄丁翻炒。
步骤6/17 点击查看大图
番茄丁炒至2分钟即可。
步骤7/17 点击查看大图
倒入调好的调料。
步骤8/17 点击查看大图
放入1茶匙的黑胡椒粉。
步骤9/17 点击查看大图
把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。
步骤10/17 点击查看大图
盖上锅盖焖一会大概7-9分钟，记得全程都是用小火。
步骤11/17 点击查看大图
酱汁炒的有点浓稠。
步骤12/17 点击查看大图
这样就可以勾个薄芡。
步骤13/17 点击查看大图
酱汁煮开后就可以熄火了。
步骤14/17 点击查看大图
成品。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-02

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